面粉炒鸡蛋怎么做好吃?

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2.5元一块钱买的一斤多面粉,做完这个鸡蛋饼,我真是觉得超值啊!太便宜了! 首先和面。用热水把盐化开然后慢慢倒进面粉里,边倒水边用筷子搅拌成絮状(没有烫面这一说的哈)然后盖上盖子醒面。我晚上回来做的,放在锅里隔水蒸了半个小时左右,中途拿出来两次擀开卷起让面团松弛一下。 图4是我蒸好以后的面团,软软的特别成功! 在案板上刷一层油防粘,然后把面团擀成一个薄薄的饼备用。 趁着烙饼的时候打五个鸡蛋,加一勺白糖,用筷子打散。 锅热后倒入少许油,然后倒入鸡蛋液,开始煎。我是分三次倒入的蛋液,翻拌均匀,这样蛋黄就不会糊了。

饼烙到两面金黄就可以盛出来了。 我本来是想做个三明治的,但是三明治要切一切的比较费时,而且学生要吃就着急忙慌的做了这个鸡蛋饼,配上咸菜,真的超好吃又饱肚子! 两个鸡蛋两勺糖大约300g的面粉能做两大张很薄的煎饼,我觉得比外边的煎饼果子薄太多了,味道也不差哦~

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