红枣排骨汤怎么做好吃？
原料：排骨500g，干枣100g 辅料：大葱段、老姜片各3-4片，花椒8-10颗，盐2小勺。 做法： 第一步：将排骨斩成小块，洗净； 第二步：锅中注入适量清水（约800ml），冷水下锅，加入拍碎的葱白段和姜块，以及花椒，待水沸腾后，撇去浮沫，继续煮几分钟，捞出排骨备用；
第三步：干枣洗净，去掉根部； 第四步：砂锅中注入足量清水，放入排骨、大枣、葱结、姜块，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后调入食盐入味即可。
小贴士： 1.在清炖排骨时，一定要记得加葱段和生姜进去，这样做出来的排骨才会鲜嫩无腥味。而且最好选择冷水下锅的方式来炖煮，因为热腾腾的水中夹杂着腥味，如果做不开排气工作的话，很容易影响成品的质量。 2.除了搭配红枣外，你还可以尝试着加入枸杞或者银耳，都是不错的选择哦~