豆腐丝汤怎么做好吃?

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豆腐丝是豆腐经过腌制、晾晒而成的食材,可炒食、凉拌或做汤汁食用。今天为大家分享一道“豆腐丝鸡蛋汤”的做法。 【材料】 豆腐丝150g、鸡蛋2个、香菜适量 配料: 葱花适量、盐4g、胡椒粉3g、香油5ml 【做法步骤】

第①步: 准备一块豆腐丝。(也可以用北豆腐切成细丝)

第②步: 两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀成蛋液。

第③步: 切好的豆腐丝放入锅中,加入足量清水大火烧开。

第④步: 等锅中浮沫大量出现后,把泡沫撇去,然后转入小火慢炖约半小时。

第⑤步: 在锅中加入适量食盐和胡椒粉搅匀调底味。

第⑥步: 再倒入蛋液搅匀,待蛋液成型,撒入葱花香菜即可出锅。 这样一碗香气四溢的豆腐丝汤就做好了!喜欢喝豆腐汤的朋友快学起来吧! 小贴士

1. 购买豆腐丝时,一定要选择新鲜干净的豆腐丝;

2. 浸泡豆腐丝的盐水不要太咸,以免影响后期口感;

3. 如果不喜欢吃香菜和葱花的可以不用添加。

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