鹅块配什么好吃？
在湖南某职业技术学院读书，由于学校附近有一条河，所以晚上经常会看到有人钓野鱼，当然也少不了电烤炉，于是就有了一大奇景——电烤炉旁排着长长的队，每个同学都端着一个碗，碗里放着切好的葱蒜和小米椒以及剁辣椒，最上面漂一层油辣子，中间夹杂着几片香菜叶。而每个电烤炉上正烤着刚刚捕捞的鱼，边上有人拿着锅铲不停地翻动，香味弥漫开去，让人直流口水。 这种小吃叫香辣鹅块，是湖南地方特色小吃的佼佼者。以鹅为主要食材，搭配多种配料、调料制作而成。成品色泽红亮，鲜嫩爽滑，麻辣鲜香。 做这个小吃要分几步来做：选鹅——宰割——焯烫——腌制——油炸——炒制 而这其中的关键就是要控制好火候，大火油温高容易把鹅炸糊了，小火又很难将配料的味道激发出来。因此每道工序都需要认真操作才行。 我最喜欢吃的是宁乡的口味蛇和衡阳的卤藕，至于原因嘛，是因为这两道菜品比较“狠”！ 所谓“狠”是指它们味道重，对于吃货来说，如果一道菜需要很用心才能吃完，并且还要仔细回味，那么它一定“狠”！ 毕竟能够让你吃得这么费劲的美食可不多了。