漆菜什么作用与功效与作用?

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漆菜的食用方法很多,可炒、烧、炖、卤,还可做成泡菜或凉拌菜; 下面介绍两种做法: 一、辣拌漆菜 在辣椒油中调入少许白糖、生抽和香醋,调成酱汁备用; 将调好的酱汁淋入切成丝的漆菜中,搅拌均匀后腌制10分钟左右; 最后撒葱花点缀即可。 二、糖醋漆菜 将漆菜清洗干净,沥干水分后切成段状; 把切好的漆菜放入盆中,加入食盐、白醋、白糖拌匀,再用手抓匀; 装入碗中,盖上盖子,静置半小时左右待其入味; 最后浇上热油激发出香味后即可食用。 除了以上两大做法之外,您还可以试试其他吃法哦~

一、蒸食法 取适量漆菜用淡盐水浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净,沥水待用; 把处理好的漆菜放入盘子内,均匀地撒上盐、胡椒粉、白糖和味精,拌匀后放入锅中,隔水蒸约1小时后取出即可。 二、熬粥法 准备适量大米,淘洗干净后用清水浸泡30分钟以上; 把泡好的米连同浸泡的水一起倒入锅中,大火煮开之后转小火慢熬; 待粥煮至浓稠时(大约需要45分钟),在其中加入少许食盐调味,继续熬煮20分钟后关火,让粥品自然冷却凝固成糕。 等粥品完全凉透后倒入器皿中,放入冰箱冷藏室中冷藏3小时以上,食用的时候取出切片即可。

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