面粉怎么煎着好吃吗?

岳霞凡岳霞凡最佳答案最佳答案

1、用料 鸡蛋4个,面粉200克左右(根据个人喜好加减),牛奶60毫升,盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量(可选)

2、做法步骤如下 首先准备好需要的食材,鸡蛋打散在碗里,加入盐、胡椒粉调匀备用; 面粉倒进大碗或盆中,中间挖个小坑,慢慢加入牛奶和适量水调成稀面糊,再加入少许食用油调匀备用(加一点点油拌均匀就不会有面疙瘩了) 再把蛋液倒进去搅匀成面糊后,筛入适量玉米淀粉搅匀,最后撒上葱花搅匀待用。 小锅烧热,加入适量食用油滑锅——就是让锅底充满一层薄薄的油,这样煎出来的蛋饼会比较软嫩。 烧锅热油,舀一勺面糊入锅摊平,小火煎至面糊凝固,一面煎至金黄后再翻面煎至金黄即可出锅。

小贴士

1、因为不知道题主做的到底是不是鸡蛋煎饼,所以没有具体用量的哦~不过做这个真的挺简单好操作的,根据你自己的口味调整糖/醋/酱油的用量就可以了。

2、煎饼的时候记得小火慢煎,一面煎好后再翻面。如果饼比较厚的话可以稍微焖一下,更香更松软。

3、我用的平底不沾锅来烙制的,如果没有平底锅也可以用普通的锅来代替。

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