北京有收购鸡宝的吗？
我前几天在中央电视台二套的天天饮食中看到了关于鸡宝的做法，感觉做法还很复杂呢！ 首先把鸡肉做成肉泥，然后加上葱姜末、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖、味精、香油、鸡蛋清、淀粉拌匀了，填入鸡腹中，然后上锅蒸15分钟（这15分钟的空档可以切一些配菜的丝）；
接着做油酥：2勺面粉、1勺白糖和1个鸡蛋调成糊状； 最后热油，将裹好面糊的山药和胡萝卜丝下锅炸熟，捞起备用；
最后把蒸熟的鸡腿取出，铺上葱丝、香菜段，淋上辣椒油和醋拌匀即可食用。 看着这个做法觉得很简单，其实做起来还是有很多细节要注意的：
1.拌鸡肉的时候，不要拌得太稀，也不要加入过多的调味品，否则会失掉鸡肉本身的鲜味。
2.制作油酥时，一定要把面粉、白糖和鸡蛋调匀，不然会有面团。
3.炒制馅料时，火候不能过大，否则容易糊。 做好的“鸡宝”金黄诱人、鲜香扑鼻，让人胃口大开！尝一口，鲜、香、甜、辣多种滋味在嘴里迸发，让人回味无穷~ 你也想做这道美食吗？就请根据上图，动手做起来啦！