什么地方糟鱼好吃？
我吃过最好吃的糟鱼是在台湾高雄，一家路边摊，老板是福建人，他那里卖的糟鱼是用一种类似鱼骨头的鱼肉做的，很鲜嫩，带点甜味，配着酸辣的汤真的一流。 后来我又来到台湾高雄另一个地方吃糟鱼，这里就是一般路边摊的样子，老板给我们两盆水，然后拿一个小碗装豆腐乳，用筷子搅拌着，放在水里，然后拿一个小碟子盛着蒜头、辣椒、葱和花生米，给你调好口味后就可以开始吃了。 这边的糟鱼用的是淡水小鱼的鱼肉做的，肉质较粗但很有嚼劲，配上豆腐乳水拌着吃，味道相当不错。
回到大陆以后我一直念念不忘那个味道，于是找到了四川眉山地区有一个叫黄丰镇的地方，据说这里出产的鱼可以做糟鱼，我去的时候已经是夏天了，但我想起在台湾吃到那两个味道就咽口水。 结果让我大失所望，这里的糟鱼是用罗非鱼做成的，而且没有经过腌制直接烤的，味道又咸又腥很难吃。
后来我又找到了江苏常州有个叫郑板桥纪念馆的地方（因为这里以前有个茶馆叫做“五柳居”，传说乾隆皇帝下江南时曾经来此处吃饭，对五柳居的菜肴十分赞赏，并题词赞誉），听说这里有糟鱼卖。果然来到这里买一碗吃，这次用的鱼是草鱼，但是做法已经改良过了，用豆瓣酱和甜酱做成红亮的汤汁浇在白白的鱼肉上，入口即化，回味还带有一点甘甜。
后来在百度上搜索了一下发现原来各地都有糟鱼这道菜，只是做法和用料各不一样而已。最正宗的莫过于无锡炒鳝糊，用黄鳝切成细丝炒制而成；而杭州最有名的则是西湖醋鱼，用草鱼做成；而我们常州人的最爱就是五柳鱼，把鱼去骨刺剁成泥做成丸子，然后再用葱花和大蒜子滚汤蘸酱油吃。真是各有风味啊！