面包做法烤箱低筋面，低筋面烘焙教程

冼鑫媛认证作者2023/11/20 14:51:05

面包，作为日常生活中最常见的烘焙食品之一，以其美味可口、营养丰富而受到人们的喜爱。而烤箱面包，以其简单易做、口感丰富而受到更多人的青睐。今天，我们将介绍一种使用低筋面制作的烤箱面包，让你在家也能轻松制作出美味可口的面包。

一、准备材料

1. 低筋面：200克

2. 鸡蛋：1个

3. 牛奶：50毫升

4. 白糖：30克

5. 盐：2克

6. 酵母：5克

7. 油：10克

8. 香草精：适量

二、制作步骤

1. 将低筋面放入大碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，让面揉成面团。然后盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，等待面团发酵。

2. 在发酵的过程中，我们可以准备一个碗，将鸡蛋、牛奶、白糖和盐搅拌均匀，制成鸡蛋液。

3. 当面团发酵至两倍大时，将其取出，揉搓均匀，然后将鸡蛋液倒入面团中，继续揉搓，让面团充分吸收鸡蛋液。

4. 加入油和香草精，继续揉搓均匀，让面团表面光滑。

5. 将面团放入烤盘中，用保鲜膜覆盖，再次发酵，直到面团再次膨胀。

6. 预热烤箱至180℃，将发酵好的面团取出，用刀子在面团表面划上几刀，然后将烤盘放入烤箱，烤制约20分钟，直到面包表面金黄。

三、注意事项

1. 低筋面的选择：选择高品质的低筋面，以确保面包的口感和味道。

2. 酵母的添加：酵母是面包发酵的关键，适量的酵母能够保证面包的发酵效果。

3. 面团的发酵：面团的发酵时间不宜过长，以免口感变硬。

4. 烤箱温度的调节：烤箱温度的调节对面包的烘烤效果至关重要，过高会烤焦，过低则会烤不熟。

通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的低筋面烤箱面包了。面包的制作方法虽然看似简单，但要想制作出美味可口的面包，还需要掌握好各种材料和步骤，只有这样，你才能在家中制作出让人满意的面包。希望这篇教程能对你有所帮助，祝你烘焙成功！