排骨饨冬瓜怎么做好吃？
材料 排骨500g，冬瓜500g，料酒、盐、酱油适量
做法 1.先将排骨洗净焯水后，重新加入适量清水，加入料酒少许，大火烧沸后转小火慢炖30分钟； 2.将冬瓜去皮后切成约2cm厚的片状备用； 3.将冬瓜放入锅内，调入食盐和酱油继续用小火慢炖至排骨熟烂即可（中途可翻动一下免得粘锅）。 小诀窍
1.煮汤以新鲜为宜。若汤已腐败不宜再饮，以免中毒；
2.冬瓜性凉，胃寒的患者宜少食。
3.猪小排(猪肋排)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
4.冬瓜：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐 low，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；
5.冬瓜中所含的B族维生素能维持正常的消化液分泌和血液循环，可保护血液中的糖元，并能使胰岛素分泌增加，从而降低糖尿病患者的血糖