素炒虾仁怎么做好吃？
分享一道最简单快手又超好吃的虾仁炒年糕！ 原料：鲜虾、胡萝卜、葱蒜、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、食盐、食用油 第一步：处理食材，先剪去虾须和尖嘴部分（比较锋利），再清洗干净备用 第二步：胡萝卜切丝，香葱切成葱花，大蒜切末； 第三步：调一碗料汁，碗中加2勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺白糖提鲜、少许料酒，搅拌均匀备用 第四步：锅中热油，油温六成热时，放入蒜末爆香，然后倒入虾仁快速翻炒变色，再放入胡萝卜丝一起翻炒 第五步：随后将调好的酱汁倒进去，大火煮开，接着加入年糕一起翻炒至入味，最后撒上葱花即可出锅！ 一道超级下饭的虾仁炒年糕就完成啦！
小Tips： ①虾仁比较容易熟，所以不用提前腌制入味哦~
②在煸炒虾仁的时候可以用锅铲压一压虾仁，更容易炒熟
③选择软糯一些的年糕会比较好消化，宝宝吃的话建议用圆糯米粉制作哦～
④最后出锅可以撒一些白芝麻提香增色