怎么炒猪腰才好吃？
1，清洗猪腰子的时候，一定要将其表面白色物质清洗干净，因为那是猪腰子的内膜，腥味重； 2，切猪腰子时，如果有白筋，一定要剔除干净，因为吃起来很碍喉咙； 3，爆炒猪肚最好用青椒、尖椒或者辣椒来炒，这样味道比较香。 用大蒜、生姜、葱花、花椒和干辣椒来炒也很好吃的。
下面推荐一道家常菜做法 ——醋熘猪腰 原料：猪腰500克 调料：酱油40克 老醋30克 白糖50克 味精、胡椒粉适量 葱段、姜块、湿淀粉各少许 烹制方法： 1．将猪腰切开，除去腰臊（即靠近脊椎骨两旁的软膜），用清水冲洗干净，切成薄片。
2．在锅内放油烧热，先放入葱、姜炸出香味，再将猪腰放入锅中，加入酱油、老醋、白糖、味精及鲜汤，烧沸后改用文火煨透，再用旺火收汁，淋入适量湿淀粉勾芡，翻勺出锅即成。
特点：色泽红亮，口味酸甜清香。 有喜欢的朋友记得收藏哦！