酒行业属于五行属什么？
白酒属于烈酒，性质火热，因此从五行上来看，应该属于火行。 但是白酒的酿制过程又和水有密切的关系。所以这个问题还得进一步分析。 白酒的主要成分是乙醇（酒精），化学式为C2H6O，碳元素和氢元素的化合价为中性，不计入五行；氧元素呈碱性，计为3；碳和氢的原子个数比为1：2，符合木生火的原理，所以白酒属于火属性的物质。
但是，酿酒的主要原料是粮食作物，大部分酿酒用的粮食都是水稻、小麦等禾谷类植物，这些植物的籽粒中含有大量淀粉，也就是醇类物质（C2H5OH）的前身，通过微生物发酵产生乙醇和乳酸等有机酸。除了淀粉以外，植物颗粒中还含有大量的糖类和含氮化合物，这是微生物的食物，同时也是微生物代谢产生的维生素、氨基酸等物质。
酿酒的过程是一个复杂的有微生物参与的生物化学反应过程。其中糖类的分解是关键，通过糖酵解反应生成丙酮酸，然后进入三羧酸循环最终生成乙醛，再与氢气共同作用或者单独作用氧化成乙酸。这个过程需要消耗大量的氧气，产生二氧化碳和水，所以从另一个角度来说，这一过程也是光合作用的逆过程。
由于水的存在，整个反应在人体内进行，所以从这个角度来说，酒又属于水属性。 但这里要提到的一个概念叫做“饮而不食”。意思是喝酒的时候吃菜可以，但不吃主食。人空腹时候胃里没有任何食物，这时候胃酸会损伤胃黏膜，而饮酒则会伤害胰腺，造成血糖升高。所以即使你要吃素也不要空腹喝酒。 从另外一个方面来说，人们吃饭的时候饭桌上的菜肴是有水分的，吃进去的食物被初步消化后会产生大量的水，这些水分能够一定程度上稀释血液，减少对毛细血管的压力。而空腹喝酒则没有这个缓冲，酒精会直接刺激胃肠黏膜，影响消化功能。