虾酱好吃还是蟹酱好吃？
第一次吃蟹酱是去厦门的时候，当地朋友带我们去吃当地有名的一家中餐“小眼镜海鲜楼”，点了一盘蟹酱炒米粉，当时觉得这玩意儿简直人间美味！跟朋友分着吃了一碗，从此对蟹酱念念不忘。 后来回北京自己搜罗了好多罐头，有鲜鱼的、八爪鱼的、扇贝的……唯独没有买蟹酱。直到今年夏末，终于找到了一家卖蟹酱的超市，赶紧买来尝尝。
其实味道跟以前吃的已经不一样，多了一种浓浓的油香和酱香味，但口感更稠一些，跟原来那个粉状的东西已经大不一样了。 用豆腐乳和辣椒拌着吃的，感觉就像吃腐乳的味道，不过多了咸味和酱香；用葱花、姜末、醋和酱油搭配的，味道倒是非常鲜美，但是我感觉要是能再咸一点就更好了；用辣椒和豆豉来炒肉的，这个我实在是吃不出什么特别的味道，倒是里面的豆芽很脆，很有嚼头。
唯一让我觉得不如原来味道的，就是螃蟹本身的腥味已经完全消失了，不知道是什么原因。 我认为最好吃的吃法，是把调好的酱盛到碗里，把蒸熟的米饭舀几勺进去搅拌均匀，然后一口一口地吃。那滋味，啧啧啧~ 对了，据说韩国人爱吃这个东西，而且他们好像用生菜包着吃的。要是我能早些年去韩国游学该多好啊（偷笑） 虾酱我是去年春天在青岛吃的，具体在哪里我忘了，反正不是栈桥那边。我跟朋友在当地一个特色小吃街里找到一家专卖虾酱的小店，店面就小到不得了，跟国内其他小吃店根本没法比。我们两个人，点了一碟虾酱豆腐，一碗米饭。豆腐是用嫩豆腐切成块状的，里面夹杂着胡萝卜丝和黄瓜丝，拌着咸咸的虾酱吃，味道好极了。
最棒的做法是将豆腐和虾酱放在一起捣碎，拌着米饭吃，软软糯糯的，咸香可口。