粉肠可以炒什么好吃？
粉肠，是广东特色风味菜肴之一，用猪肠烹制的菜品，在广东菜里十分常见。 常见的做法有干锅粉肠、葱油粉肠、卤水粉肠、青椒炒粉肠等，今天推荐的是一道简单快手又非常美味的辣椒炒粉肠的做法。
原料：鲜粉肠500g、青红尖椒各1个、大葱白2段；
调料：料酒3勺、生抽酱油4勺、老抽半勺、白砂糖适量（可不用）。
做法：
1.将粉肠用清水冲洗干净后，放入锅中，加入清水，水量没过粉肠即可，再依次加入料酒、老抽、生抽和白砂糖，开大火煮开后转小火炖半小时左右。
2.在烹饪过程中，需要时不时撇去浮沫。
3.准备葱段和辣椒圈。
4.待粉肠煮至七成熟时，下入葱段和辣椒圈，继续小火焖煮5分钟左右，然后关火让粉肠继续在汤汁中浸泡入味。
5.最后盛出装盘就可以啦！ 小贴士： 因为粉肠已经有足够的咸味，所以不需要放盐了~如果喜欢口味重一些的，可以在制作的过程中增加一点白砂糖的用量。 最后出锅时可以撒些葱花增香。