冰糖蒸梨的有什么作用？
首先，从科学的角度讲，冰糖并不具有“止咳化痰”的功效。 很多人会觉得在煮梨的时候加入冰糖可以清肺、利咽、生津止渴、祛痰镇咳、降火等功效。 但实际上，食物并非有“功效”这么神奇的！很多对食物不科学的认识都来自于老百姓的生活经验或者道听途说。而事实是，食物的营养价值来自于它所含的营养素，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等，而没有所谓的“功效”。（当然，水果可能含有酶类，对胃肠道有一定刺激，可能会引起腹泻，但是这与食物的功效无关）
其次，从中医的角度讲，冰糖性温味甘，归脾、肺二经，主要的功效是补中益气、缓急止痛、润肺止咳。适当食用冰糖对人体健康有益。 但是要注意的是，由于冰糖甜度较高，所以摄入过量可能会导致体内糖摄入量超标，增加龋齿的风险以及肥胖的危险。对于糖尿病患者而言，应该严格限制糖的摄入，即使是血糖稳定时期也要保持少吃或不吃糖。对于冰糖这类含糖量高的食物应适量吃。
而对于那些阴虚火旺、热病伤阴、咳嗽咳痰等疾病患者来说，可以适当进食冰糖，对于病情的恢复有帮助。 虽然冰糖不是对症的食物，但却是对人体有益处的。而且制作方法简单，味道又好的不得了，难怪这么受欢迎了！