莴笋，又叫青笋、莴苣，是一种常见的蔬菜。它的口感爽脆，营养丰富，含有维生素A、C、钾等多种营养成分，对人体健康有很大的益处。那么，如何炒莴笋才能最好吃呢？这里为大家分享一些莴笋炒菜的诀窍和技巧，让你轻松做出美味的莴笋菜。一、选择新鲜的莴笋要炒出美味的莴笋菜，首先需要选择新鲜的莴笋。