做鱼火锅用什么鱼好吃？
鱼肉具有高蛋白，低脂肪的特点，深受人们的喜爱，尤其是吃火锅的时候选择鱼火锅，更是可以让人大快朵颐的同时，享受到营养满满的美食。那么做鱼火锅用啥鱼比较好吃呢？ 首先可以选择黑鱼、草鱼等常见的普通鱼类作为食材。这种鱼的个头一般比较大，而且肉质鲜嫩爽口，价格也比较便宜，因此是大多数人吃火锅时选择的首选。
其次，还可以考虑一些比较小众的淡水鱼类品种，如清江鱼（属于鮰鱼的一种），黄辣丁和昂刺鱼等等。这些鱼不仅口感好，而且味道鲜美可口，受到很多食客的喜爱。另外，还有一些海钓上的鱼类也可以用来制作鱼火锅，比如大黄鱼、蓝点马鲛等，这些鱼的特点就是味道鲜美，而且脂肪含量很低，非常适合减肥人士食用哦~
在挑选好了合适的鱼肉之后，接下来就需要将鱼肉清洗干净剁碎然后放入配料中进行腌制，再将其与汤汁一起倒入锅内炖煮即可啦！这样一锅美味又健康的鱼火锅就做好啦～当然如果嫌麻烦的话也可以选择直接购买成品的鱼排或者鱼片进行烹饪哦！