面筋配什么菜炒着好吃？
2、辣椒炒 配料：青尖椒100g，红尖椒50g，油适量，盐2g，生抽15g，老抽3g，大蒜3瓣； 步骤： 1.准备好所需的食材；
2.将青红椒洗净去籽切成块，大蒜去皮切成片备用；
3.锅中注入适量的清水烧开后，倒入面筋块焯水3分钟左右捞出沥干水分；
4.起锅热油，待油温七八成热时，放入蒜片爆香，再依次放入青红椒和焯过水的面筋，翻炒均匀后，调入盐、生抽和老抽调味即可。 小贴士 1、面筋一定要充分焯熟后再进行翻炒，以免嚼不烂；
2、喜欢软一点的面筋可以适量多加点清水或者高汤，如果喜欢有嚼劲的面粉就可以省去这一步；
3、青红椒尽量切得大块一些，这样更好入味。