鰟鲏鱼怎么做好吃?

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我也不知道这个怎么做好吃。。。 反正我是把这种鱼做成糖醋的,但是不太推荐。因为炸出来的皮很硬。我不晓得其他地方的人是怎么做的,反正我家是这么做。 先用油炸(不要炸老啦),差不多酥了就可以捞起来备用了。

然后调酱汁儿~碗里放好淀粉、生抽、糖,加少许水调成糊状并烧开。然后把切好的生姜末和辣椒末倒进去搅匀。 最后淋在炸好的鱼上就可以了,香喷喷甜滋滋哒~~ 不过我在外面吃饭的时候看到有人把它和剁椒一起蒸,我觉得也挺好吃的!不知道是不是湖南本地的做法。。。

或者,你把鱼腌起来等到半夜,打开美团外卖,叫个香辣小龙虾配啤酒,美滋滋~

官皓宇官皓宇优质答主

题主真是问对人了,本人非常喜欢吃黄尾鲴(也就是鰟鲏),而且做法很多种。 这里推荐一种最简单最家常的做法——煎炸。 用油、盐、酱油腌15分钟左右(主要为了入味)就可以下锅炸了,炸至金黄酥脆捞出来放盘里即可食用了…… 这道菜吃起来又香又脆还有嚼劲,我最喜欢这种有嚼劲的口感所以喜欢把整条鱼都啃干净(嘻嘻~ 不过这道菜不能和米饭一起吃哦!会黏牙的哟(* ̄▽ ̄)_)

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