细长的笋怎么做好吃?

隋茹彬隋茹彬最佳答案最佳答案

油焖笋的做法 准备食材,鲜竹笋、红辣椒、香葱和酱油。 把竹笋切掉老的部分,再切成薄片备用。 把切好的竹笋放到开水锅中煮熟,然后捞起来沥干水分,盛到碗里备用(用筷子夹起一片竹笋,很容易散开就是熟的)。 热锅热油,加入少许白糖炒糖色,再把煮熟的竹笋倒进去翻炒均匀。

接着,加少许生抽、老抽和辣椒酱,再倒入少许水,盖上锅盖焖煮5分钟。 最后撒上葱花和胡椒粉,一道鲜嫩入味儿、颜色红亮的油焖笋就做好啦!

香辣干锅笋的做法 准备食材,鲜竹笋、五花肉、葱姜蒜、小米椒和豆瓣酱。 把竹笋切片,五花肉洗净切片,姜切丝,蒜切粒,小米椒切段,豆瓣酱剁碎备用。 锅中热油,五成热时放入切好的五花肉,小火煎至肉发脆,表面微黄出油,盛出备用。 用猪油炒豆瓣酱,小火慢慢煸炒出红油,加入姜蒜末和小米椒,继续翻炒出香味。

接下来就可以放竹笋了,快速翻炒几下后,淋入料酒去腥增香,再加少许生抽和老抽调整颜色。 最后撒入葱花和辣椒粉,香辣开胃的香辣干锅笋就可以端上餐桌开吃了。 有喜欢的小伙伴就试试吧!

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