发面糖饼怎么做好吃？
发面的饼怎么做都好吃~我最喜欢吃的就是 糖酥饼，咸甜口的哦！ 下面分享做法。 原料： 中筋面粉500g、清水310ml、细砂糖80g、猪油（或者植物油）60ml、鸡蛋2个、小苏打4g。 工具： 擀面杖、刮刀、平底锅（或者电饼铛） 制作过程： 1.首先将面粉和白砂糖放在盆中混合均匀。
2.然后加入清水，清水的总量约为面粉的1.9倍。
3.接着打入两个鸡蛋，把鸡蛋液搅打均匀后倒入面团中。
4.再倒入植物油和猪油，植物油和猪油的总量约是面团重量的1/10。
5.最后加入小苏打，混合并揉成光滑的面团。
6.把面团盖上保鲜膜，松弛一会。
7.把松弛好的面团擀成长薄片，厚度约为0.5cm左右。 由于我的面板比较大，如果家里操作没有这么大的容器，可以把面团放在塑料袋里，用手掌根部轻轻揉搓面团，使面团变软。
8.把擀薄的面片卷起来，用刮刀分成大小相等的小剂子。 我这次做了12个。
9.取一个面剂子，轻轻按压平整，用擀面杖轻轻擀开。
10.在面皮上涂一层食用油（这样不会粘锅），撒上少许白糖。
11.从一侧开始向上卷起，卷到中央，再把收口处捏紧。
12.把卷好的剂子轻轻按扁一些。
13.在饼的表面刷上一层全蛋液，撒上适量白砂糖。
14.烤箱预热五分钟后，把生坯放入烤箱中层，上下火180度烘烤25分钟左右。 烤好之后的糖酥饼应该是这样的，表面金黄酥脆，里面柔软香甜。