红萝卜怎么凉调好吃？
原料： 青红辣椒、胡萝卜、花生米、香菜 调料： 油、盐、白糖、米醋、生抽、蚝油 做法步骤：1.准备好所有食材，并清洗干净；红黄椒去籽后切成丝，胡萝卜切丝，香菜切碎备用。2.锅里放入花生，开小火煎炸，炸至酥脆后捞起放凉。3.取一个干净碗，依次加入盐、白糖、米醋、生抽和耗油调成酱汁备用。4.另起锅热油，待油温六成热时，分别放入红黄椒丝和胡萝卜丝爆炒至断生后，倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀入味。5.最后撒上炸好的花生米和香菜碎翻拌均匀即可。
Tips：1.这道菜不需要放葱花、味精或者酱油，保证菜品的原汁原味。
2.胡萝卜不要用刀切，用擦刀擦成丝，这样处理的胡萝卜口感会更加脆爽。