南瓜花怎么做好吃啊?

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首先,要准备食材啦~~ 主要原料:嫩南瓜(黄瓤)1个、鸡蛋3枚、面粉50g、牛奶适量; 调味酱料:甜面酱2汤匙(30ml)、豆瓣酱1汤匙(15g)、白糖1汤匙(15g)、清水500ml; 工具:煎锅或平底锅1个。 开始动手做吧! ①把蛋黄和蛋清分开,留蛋清备用;

②在蛋黄里加入1汤匙面粉,搅拌均匀待用;

③在碗里倒入4滴白醋,加少量盐,搅拌至溶化;

④把切好的南瓜块放入容器中,倒入调好的面糊,加入适量蒸鱼鼓油,用筷子搅拌一下;

⑤电饼铛或者平底锅预热后,抹上一层油,把面糊舀入锅中,煎至定型,翻面再煎至另一面金黄色熟透即可出锅;

⑥准备一炒锅,加入甜面酱、豆瓣酱和白糖,小火慢慢翻炒,炒出香味儿,然后加入清水稀释,小火熬至浓稠即可;

⑦把熬好的酱汁倒在煎好的蛋黄糕上面,让每块糕都沾满酱汁,就可以开吃了! PS:如果没有电饼铛,可以用平底锅代替,不过煎饼的厚度需要自行掌握,不然容易粘锅。

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