清炖公鸡放什么好吃?

封仁哲封仁哲最佳答案最佳答案

我做过几次试验,发现放莲藕最香! 做法如下: 准备新鲜土鸡一只(我们这里叫土公鸡)、莲藕一节、姜一块、香葱少许。

1.先把土鸡处理干净剁成小块;莲藕去皮切成块状;姜切片,葱打成结。 注意:一定不要忘记用刀将鸡的内脏掏干净哦~不然会有臭味呢!

2.锅中热油,六成热时,倒入鸡块翻炒至变色,调入适量生抽和老抽上色,盛出备用。 这个步骤炒鸡肉时,会有部分油脂出来,所以油不需要太多。

3.另起锅,倒入开水,水要多一些,加入葱段和姜片,调入适量盐和料酒,把切好的藕片放入锅内,小火煲一个半小时左右。 盐要少放,因为后面还要调口味呢! 我试过放香菇和竹笋,味道也不错,您也可以试一试。

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