鸭子是哪里的好吃？
我是广西人，在江苏念书，在学校的时候最喜欢吃的是烤鸭，最好吃的当然是北京烤鸭。每次都是买半只回来，加上同学好友一起享用它，皮脆肉嫩，价格也不贵。 毕业后工作在上海，上海有个特色小吃叫鸭梨（学名不知），每次出差去其他城市都会带一些回来，放冰箱冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下，美味如初！
后来辞职回到老家桂林，开始自己创业，经营一家小餐馆。这里给大伙推荐我店子的特色——醋血鸭。可能很多人没吃过，据说味道特别棒。这道菜的主要特点是鸭肉香、辣、酸，吃起来非常刺激味蕾。由于我自己爱吃所以做的量并不多，一般两天就做一斤左右卖出去。来我这吃饭的客人都表示十分美味，有时候还想吃让我帮带。其实做一道好吃的菜关键在于调料和火候，我这里的醋血鸭调料非常简单，主要是生姜、蒜头、干椒粉加老抽、陈醋和盐拌匀。下锅炒的时候还要加入切好的葱白段和泡辣椒。至于火候就要凭经验了。
还有我最拿手的阳朔啤酒鱼，用新鲜的鲤鱼配上鲜嫩的青椒、洋葱爆炒，最后淋上鲜美的啤酒，这道菜鱼肉细嫩爽滑而且没有一点腥味。 如果有人感兴趣下次再介绍我其它拿手菜吧，比如芋头炖排骨、辣椒炒猪耳朵等等