羊下水怎么煮好吃？
清水下锅，放点葱姜去腥 然后放酱油、生抽、盐巴、味精（可以不放） 重点来了！！！
放两勺白酒（一定要是白酒，料酒不行） 一定要多放一些白酒，这样酒香飘出来才有味道。 开大火烧滚后，再小火熬半个小时就可以关火了，盛起来可以直接喝了。如果不喜欢喝白汤的，可以多熬一会，把油捞起来扔掉就可以了～ 这是最省心的办法了，原汁原味，咸淡刚好合适。 下面介绍个豪华版的：
把上面的调料都放进锅里，再加一勺红糖或者白糖都可以，主要是为了提鲜。 最后也是小火半小时关火，盛出来撒葱花。 这道汤的特点就是香气扑鼻，一口下去满嘴留香。
我是先用高压锅压了一个小时再大火炖的，最后汤很浓，味道也进去得很充分。如果喜欢软烂一点的可以再多盖盖子闷一会，但千万不要用铁锅或砂锅小火慢慢炖哦，会糊底的……