咖喱配什么面好吃?

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在知乎上第一次吃到这个搭配!之前一直都用米饭拌着吃…… 偶然一次用意面来拌,简直打开了新世界的大门啊! 我是在泰国学习的美食,那个食堂真的什么奇葩食物都有,所以口味非常重。 他们那里就是吃咖喱饭的,套餐里有一荤一素一汤还有一碗米饭。 开始以为米饭是标配,结果吃的时候发现没有,问导游才发现,原来是放在一个很大的塑料碗里,用勺子舀着吃的…… 我吃的那家,菜品种类还比较少,基本就是这个组合——青菜、鸡肉(或者猪肉)、土豆、胡萝卜和香菇。

后来回到台湾,也在餐厅里吃过咖喱饭,但口感完全不一样。 直到最近,我在知乎上看到了这个答案,终于成功复刻了在校食堂吃到的那种味道!开心!激动! 想起来我大学时期,每次下课都会跑到学校附近一家麻辣烫店里吃,老板是个四川人,他那麻辣烫是用清汤的,我每次去都会加很多香菜和葱花。

有一天,我又去点了这道菜,吃完饭后,我看到老板的盘子里面,剩下很多的葱花香菜,于是我灵机一动,把这两种食材加到刚刚盛出的米饭里面,拌了一碗香喷喷的葱香炒饭。

后来,我就经常偷偷把剩下的材料捞出来,做成盖浇饭给自己加餐。

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