怎么凉拌凉粉做法？
原料：豌豆淀粉50g、清水200ml、黄瓜一根、胡萝卜半根、花生米一把 辅料：生抽1茶匙、香醋1汤匙、辣椒油1/2汤匙、白糖少许、芝麻香油1勺、香葱适量、香菜适量、蒜头8瓣，盐1小匙 步骤如下：
1.准备好所有食材。 淀粉和清水倒入锅中，边倒水边搅拌，直至完全溶解； 上锅大火煮开至透明状即可关火。 把煮好的凉粉倒入碗中，让其冷却凝固成块。（一定要用勺子背刮底部的沉淀物，以免有疙瘩）
2.熟花生用擀面杖擀碎，加入蒜末和切碎的葱白搅拌均匀待用。 胡萝卜去皮切成丁，黄瓜用刀背轻轻拍裂后刨成细丝。
3.将切好的黄瓜和胡萝卜放入凉粉中，加入生抽、香醋、辣椒油、白糖、盐、芝麻香油拌匀。 最后撒上花生米和葱花，一碗酸辣开胃的凉粉就做好啦！
小贴士： 1.拌凉粉的时候可以根据个人口味适当添加葱花、香菜等食材。
2.拌凉粉的调料根据各自喜好调整，我这是调了一小碗的料汁，刚好够拌一斤凉粉。