鸡块配什么炖好吃？
炖鸡汤最好先焯一下水，去掉血沫子。 炖汤要开水下锅，水温要高，这样才能把里面的杂质泡出来。 炖的过程，火不要太大，保持小火慢慢加热，这样才不会把鸡肉煮老。 如果想让味道更鲜美，可以在锅里放几个葱段、几片生姜。 也可以加入适量料酒或者白酒去腥增香。 如果喜欢还可以加入党参、枸杞等滋补药材一起炖煮，更加营养美味！ 小贴士： 1. 炖煮鸡汤时，不要把锅盖盖紧了，留点缝隙，这样可以防止汤汁沸腾溅出来烫伤了手。 2. 鸡汤鲜美，但胆固醇较高，老年人、心脑血管病患者最好不要多喝。
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