怎么炒油菜头好吃？
1. 准备食材，鸡蛋两个打散、胡萝卜半根切丁、香菇四朵泡发后切丁、葱花少许；
2. 锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒至七八成熟盛出备用；
3. 锅中再倒一些油烧热，放入葱花和所有的配料一起小火慢慢煸炒，然后加入两小勺生抽、一小勺料酒、两小勺白糖、适量盐；
4. 最后把炒好的鸡蛋放进去，和所有材料一起翻炒均匀即可。 小贴士： 1. 炒这道菜的时候用小火就可以了，不要太大火。
2. 因为有泡发的香菇和生抽，所以不用放味精或鸡精了。
3. 我觉得这道菜放些醋会更香，但是最后试味儿的时候已经放了太多调料，所以就没放。