包菜怎么腌菜好吃吗？
包菜也叫圆白菜、卷心菜，是日常生活中非常常见的蔬菜之一了。它的营养价值也非常高，除了富含钙、铁、锌等矿物质元素之外，还富含维生素B1、维生素B2和维生素C等多种营养物质。适当食用包菜，对于身体的日常保健和预防多种疾病的发生都有重要意义。 那么，你知道包菜应该怎么吃最有营养吗？其实啊，包菜的吃法有很多，可荤可素，可凉可热，今天呢，就为大家推荐三道简单又美味的包菜做法~
一、香煎包菜丝
准备食材：包菜一颗、大蒜适量、食用油、食盐、生抽、五香粉
第一步：包菜清洗干净之后，用刀顺长切成薄片，再改刀切成细丝；大蒜去皮洗净切片备用。
第二步：起锅烧油，油热后下入蒜片爆香，然后再倒入切好的包菜丝，用大火快速翻炒均匀至断生。
第三步：往锅里淋入少许的生抽和食盐，继续翻炒入味，然后出锅装盘即可。
二、凉拌包菜丝
准备食材：包菜一棵、干辣椒一把、花椒一小把、八角两颗、香叶两片、小茴香少量、食用油、食盐、白醋、白糖
第一步：包菜清洗干净之后，用菜刀刮去菜帮表面的硬皮（这步很重要哦！），然后去掉根蒂，再用刀顺着叶子横向切成薄片。
第二步：找一口锅，锅内添水，然后放入八角、花椒和小茴香，烧开后放入切好的包菜，再次煮沸之后，将包菜捞出过一遍凉水并控干水分。
第三步：干辣椒剪成小段，和香料一起置于锅中，热油爆香，随后加入食盐、白砂糖和白醋调拌均匀，然后将料汁浇到包菜上，翻拌均匀后就做好了~
三、肉末炒包菜
准备食材：包菜一棵、猪瘦肉一块、小米椒两个、香葱两根、生姜一块、生抽、老抽、料酒、淀粉
第一步：包菜洗干净之后，用手撕成一瓣一瓣的，然后控干水分待用。猪肉清洗后沥干，放在料理机里加入葱白、姜末打成肉馅。
第二步：起锅热油，油温六成热的时候，下入打好的肉馅快速翻炒变色后，烹入料酒和生抽调味，接着加入切好的小米椒和葱花煸炒出香味。
第三步：最后把处理干净的包菜倒入锅中，快速翻炒至熟透便可起锅装盘啦~ 小提示： 1.在切包菜时，可以将刀蘸点清水，这样切出来的包菜不会氧化发黑。 2.包菜比较“吃”油，所以制作过程中需要比较多的食用油。