超市什么酱好吃拌面？
首先，超市里面卖的酱料品种实在是太多了，让人看花了眼，不知如何挑选。 作为一个曾经在大型商超工作过，并且负责酱料、调味品销售的员工，我来简单介绍下常见的酱料吧！ 按用途分，可分为腌料和酱汁两大类。
①腌料 主要用于蔬菜、肉类的腌制，让食材变得更清爽、美味。常见的有XO酱（海鲜酱）、牛肉酱、辣椒酱等。
②酱汁 多用于面食、肉类和蔬菜的蘸食或者调味。可简单的分为生抽和老抽。也有特殊的如麻辣鲜酱、鲍鱼汁、排骨酱等。
按制作方法分，可分为发酵酱、炒酱和熬酱三类。
①发酵酱是指原料经过一定时间的自然发酵后制成的酱料。其中又以豆瓣酱最为出名，另外腐乳、臭豆腐也是由细菌分解蛋白质而形成的发酵酱料。
②炒酱是通过加热的方式将酱类物质加入油锅里进行翻炒，炒熟的酱料味道馥郁，且易于保存。
③熬酱是将酱和酱油等材料一起煮开，经过长时间的熬煮，酱香味会渗入食材中，得到更美味的食物。
随着网络的发达，现在购物越来越方便，很多平台都推出了自营物流，只需下单后等待收货就可以了。不过，还是有很多人喜欢去超市亲自选购商品，这时就需要大家花点心思了。
去超市买酱料有哪些小技巧呢？
①看配料表。在购买酱料时，要先看看配料表是否清晰，有各种添加剂的不要；然后要仔细观察颜色，过于暗沉的也不要；最后要看生产日期，最好选择近期生产的产品。
②按需求购买。在购买酱料时一定要根据自家的饮食习惯以及烹饪需要来决定购买哪种产品。比如你家爱吃辣，那就买辣椒酱；爱吃酸菜，就买酸菜酱。这样在利用酱料制作菜肴时才能做到得心应手。
③少量多次买。由于酱料容易滋生细菌，一次性买太多，吃不完很容易变质。因此建议大家按需购买，适量食用。