凉拌藕丝怎么炒好吃？
1、准备材料 莲藕两根，青椒一根，葱白少量，食用油、食盐适量； 2、开始制作 （1）莲藕去皮，清洗干净后切成薄片，放清水中浸泡备用；青椒洗净去籽，切成细丝；葱白部分切成葱末； （2）锅中加入适量清水，大火煮沸后倒入藕片，焯煮约三分钟至熟，捞出过凉水后沥干待用； （3）锅内热油，五成热时倒入葱花和姜末炒香，放入藕片、青椒丝一起爆炒片刻，调入食盐，翻炒均匀入味后即可出锅。 小贴士 一道清爽脆嫩又营养丰富的凉拌藕丝就做好了！藕中含有丰富的蛋白质及多种维生素和矿物质，是养生清补的佳品。
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