怎么做山药好吃？
1、首先，山药是很好的食材，做法也很多，可以清炒，也可以凉拌，还可以炖汤喝；我最喜欢的就是炖着吃 2、准备材料：山药 红枣 糯米粉 红糖 第一步把切好的山药放入碗中，然后将碗放在锅内蒸10分钟左右，注意要把碗盖上； 第二步将蒸好的山药取出放凉后，用勺子压成泥状备用； 第三步取适量的糯米粉加入少量的温水，和成面团； 第四步把和好的面团分成若干小块，然后搓圆再按扁；
第五步起锅放油烧热以后，放入做好的小面团，炸至表面金黄即可捞出； 第六步另起锅加入适量的清水，然后把炸好的小饼放入锅中，再放入几颗去核的红枣一起煮； 第七步锅开后转小火慢慢炖煮一会，等到锅中汤汁变得黏稠时，撒入一些红糖即可出锅食用了！ 这样做出来的软糯香甜又滋补的山药小饼就做好啦，喜欢的朋友赶快试试吧
3、另外，山药除了直接吃以外，还能做馅儿吃，比如饺子啊包子啊等等，但是我觉得最好吃的还是烙成饼，香香的，甜甜的，特别好吃，方法也很简单，只要两步就可以了 第一步骤准备材料：面粉适量，紫薯1个，鸡蛋2个(一个就够了) 第二步骤开始制作：先将去皮切块的紫薯上锅蒸熟，然后用擀面杖捣碎成薯泥;然后打入两个鸡蛋拌匀;(鸡蛋的量根据自己的喜好来定哦，我喜欢甜的所以多放了一个.因为紫薯本身有甜味就不用再放糖喽！)接着分次倒入适量的面粉搅匀成粘稠的面糊;平底锅里刷一层薄薄的食用油，然后舀入一勺面糊摊平，煎至两面微黄就可以出锅啦！(煎的过程中一定要不停的翻炒以免糊底呦！)
4、说到山药，不得不提一下它的营养价值： 中医认为山药具有健脾补肺的作用，因此特别适合脾胃虚弱的人服用;而现代营养学则认为山药含有淀粉酶等营养物质，能够促进人体肠胃消化;此外它含有丰富的黏液蛋白，还有降血糖功效！ 我家孩子特别喜欢吃零食，尤其是方便面，每次都要吃好几包才过瘾；自从发现他爱吃这个之后我就经常给他做来吃，不仅味道好而且还特别的有营养呢！ 不过虽然山药营养丰富味道也不错，但我个人感觉做起来还是比较麻烦的；
后来我发现了一款非常好用的山药料理工具--九阳破壁机K1！有了它之后我每天都能给孩子做出美味可口的山药早餐，而且操作起来非常方便，只需要一键就能搞定！ 最重要的是这款破壁机的体积特别小巧，放在厨房里面不占地方也不影响美观，而且它的外观也很漂亮，无论是放在家里或者是办公室里都会显得非常时尚大气！
总之，这是一款很值得推荐给大家使用的多功能料理工具哟~