西葫芦怎么切丝做法？
切西葫芦丝需要准备的食材：西葫芦1个、食盐少许 切西葫芦丝需要准备的工具：削皮刀、干净菜板、菜刀
第一步，把西葫芦用清水冲洗干净； 用削皮刀刮掉西葫芦外皮，这样处理起来会比较方便（也可以不用削皮）。
第二步，将西葫芦擦成细丝，放入盆中，加入少许食盐拌匀，腌制5分钟； 看到盆中有大量水分出现，用纱布把西葫芦丝中的水分挤干。如果不喜欢吃太酸的，可以把多余的食盐清洗掉。
第三步，热锅凉油，油热后倒入适量葱姜爆香。 第四步，倒入西葫芦丝快速翻炒约20秒后，即可关火出锅了。 这样一道简单快手的清炒西葫芦丝就做好了！
小贴士
1、这道菜一定要现做现吃，保持脆嫩的口感。如果不小心炒软了，也不要紧张，趁热迅速颠锅翻匀，让每根西葫芦丝都能均匀受热，立刻就能恢复脆嫩。
2、很多人不习惯生吃西葫芦，其实西葫芦的嫩茎叶、幼瓜都可凉拌食用，口感和味道都很棒。不过需要注意的是，西葫芦不宜烫熟，否则不仅会失去应有的香味，口感也会变得僵硬无味。所以制作凉拌西葫芦时，千万不要加热时间过长哦~