有什么鸡汤做法？
准备食材 鸡、蘑菇、姜 做法步骤1：将鸡去掉内脏和鸡爪，冲洗干净后斩成小块；锅里放清水，加入几片生姜，放入鸡肉块，煮出血沫后捞出用清水冲洗干净待用； 鸡汤三杯汁的做法步骤2：将切好的姜片放入锅中，加适量的冷水，大火煮开，然后倒入准备好的鸡肉和蘑菇，再次沸腾以后转成小火焖两个小时左右（如果水量少的话可以适量多喝一点）。
鸡汤三杯汁的做法步骤3：等到锅里的汤汁只剩下很少一部分的时候，打开盖子，加入适量的食盐搅匀即可关火出锅了。 小窍门： 做鸡汤三杯汁，用新鲜肉质细腻的土鸡来煲制，味道是最好的。如果时间紧张的话也可以直接购买成品的鸡汤罐头，在烹制时加入少许盐调味即可食用。 用砂锅来煲最好，如果没有砂锅可以用普通的铁锅或者高压锅，但注意不要选用铝锅或者不锈钢的锅具，避免影响营养的吸收。
做好的三杯鸡应该口感鲜嫩，原汁原味，香醇扑鼻而不是苦涩或者有臭味。