姜有哪些做法？
1、糖醋姜 食材准备：生姜，白糖，醋 步骤一：取新鲜嫩姜清洗干净，去皮，切成片状或丝，备用。（记住不要去皮去筋） 步骤二：往锅里倒入适量清水，加入白醋和白糖，大火烧开。（我用的就是这个瓶子，装粥不错哦 ）
步骤三：水开后放入切好的姜，再次烧沸后改小火煮上五六分钟，关火让姜浸泡在汤汁里待用。 步骤四：把熬好的醋汁滗出来装进干净带盖的容器里，浸泡后的姜会出不少水分，把它们挤干（最好能拧干）放进碗里。然后舀几勺刚才熬好的醋汁进去，拌匀，让每一块姜都浸没在汤汁里。 然后盖上盖子，放入冰箱冷藏起来，24小时后就可以吃了。吃的时候盛入盘子，浇点辣椒油更好吃。
PS： ①我用的这个瓶子是带有透气孔的，这样可以让酱汁的味道透进姜里面。
②白醋和糖的比例大约为7：1，根据个人的口味酌情调整。 ③为了保持醋的酸味，不要用陈醋。 ④不喜欢吃辣的也可以不放辣椒油，但我觉得放了之后味道更赞！