青萝卜泡菜好吃吗？
我奶奶做的最棒，可惜现在没有了。 选料： 要挑大小均匀、新鲜多汁的白萝卜（不要太嫩也不要太老），用清水洗干净，不用去皮去缨。然后切成细丝，加少量盐杀出水分，挤干放入盆中，加辣椒粉、五香粉、白糖和白醋拌匀。 最后加入切好的胡萝卜丝和葱丝，盖上盖子发酵2～3天即可食用。味道酸甜辣俱全，非常开胃。
1.准备材料。白萝卜一个，胡萝卜半个，香葱两根。
2.白萝卜切薄片，放少许盐抓匀，腌制半小时以上，直至腌出水。
3.把水倒掉，用干净的毛巾吸干水分。
4.胡萝卜切丝，香葱切段。
5.盆里放适量辣椒面、花椒粉、白砂糖。
6.起锅烧油，烧热后浇在调料上激出香味。
7.加适量白醋和凉开水调成糖醋汁。
8.放入萝卜丝和胡萝卜丝，拌均匀，使每根萝卜丝上都粘满调料。
9.盖好盖子，放在阴凉处发酵一晚上就可以了。