排骨怎么做才好吃？
一、食材准备 排骨500克，生姜适量，大蒜2瓣，冰糖8颗左右，料酒1小勺（5ml），生抽1大勺（15ml），老抽少许，盐适量，食用油适量
二、制作步骤
1. 锅中放入适量的水，排骨冷水下锅，加入姜片和葱结，大火煮沸转小火炖30分钟左右
2. 另起锅烧油至7成热，倒入冰糖小火慢炒成焦黄色，再放入蒜片和大半段葱炒出香味；
3. 再倒入适量的清水或高汤，放少许老抽，生抽，盖上锅盖焖煮5分钟后打开盖，加入适量盐和炖好的排骨，翻炒均匀收汁即可出锅装盘了！
这样一道糖醋排骨就做好了，色泽诱人，酸甜适中，排骨入口即化一点也不柴，真的超级无敌美味哦～ 我是很喜欢做红烧菜的，所以家里很多香料都有备齐~比如这个八角，我一般都是用来炖煮牛羊肉的，或者熬汤的时候放几个，增香去腻；
还有这个是白芷，一般用来炖猪蹄比较多，有去腥提鲜的作用呢；
这个是白扣，一般是配合桂皮来使用，炖肉的时候可以放一些去腥增香；
最后是这包草果，一般用来炖猪脚和鸡之类的。 这4个香料一般买那种袋装的就可以啦，用起来比较方便又新鲜。