胡萝卜叶子怎么做好吃？
凉拌萝卜叶 原料：嫩萝卜叶100克，大蒜2瓣，香葱适量。植物油、盐、味精各适量 做法： 将嫩萝卜叶洗净，用刀切成细丝；大蒜剥去外皮后切成蒜茸；香葱择洗干净后切成葱花。 锅中倒入清水，加入少许植物油和少量盐，待水开后把切好的萝ト叶放进去焯一下，捞起滤干水分待用。 把上述原材料和蒜茸放入碗内，加人少许味精（也可不加）充分拌匀即可食用。 特点：清香鲜嫩，可生津止渴，除燥热。 注：因胡萝卜属碱性食品，多吃可保持体内酸碱平衡。
胡萝卜叶排骨汤 【材料】青萝卜(红萝卜)3个、胡萝卜叶80g、姜2-3片。 【烹调方法 】青萝卜去皮、洗净、切半，胡萝卜叶洗净、略泡洗，沥干水份。然后将所有材料放进瓦煲内，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 本汤清凉祛热，明目止渴，适合夏季饮用。 注意：因为胡萝卜叶中含有丰富的木质素，这种物质具有强烈的抗癌作用。所以，有癌症高危风险者应常吃胡萝卜叶，而患了癌症的人也宜多吃胡萝卜叶来提高免疫功能，增强抵抗力。