炒饭配什么好吃？
蛋炒饭是最简单的了，最简单的食材，最不讲究厨艺，只需要一把米、一个鸡蛋就能做完，但是做出来好不好吃可全靠本事了！ 想吃到一碗好吃的蛋炒饭可不是那么容易的，很多人做出来的蛋炒饭要么干巴巴的一碗没味道，要么水汪汪的一碗不够粒粒分明。 想要做好这一碗蛋炒饭，需要注意以下几个地方。
1. 米饭一定要炒得干爽才好吃，所以蒸饭的时候不要把饭蒸得太软。
2. 蛋液要搅散打匀，下锅炒的时候才能混合均匀。
3. 下锅炒的时候一定要大火快炒，炒到半熟的时候加少许食盐和葱花调味，食盐能够入味还能使米粒收缩，更够粒粒分明，后面出锅的蛋炒饭才会香喷喷。
4. 最后根据自己的喜好加点小葱或者香菜进去拌匀就可以啦~
除了最简单的蛋炒饭以外，还可以试试咸蛋黄拌饭。超市里都有卖袋装的咸蛋黄，做法也超级简单。 把咸蛋黄拌在蒸好的米饭里，搅拌成颗粒状，再下锅炒干水分就可以了。爱吃辣的同学还可以加几个小米椒进去一起炒，香辣可口的咸蛋黄拌饭就做好啦~一口下去超满足～