我做的麻辣烫的麻酱是纯芝麻酱和花生酱调的，不加任何东西，味道比较厚重，吃起来很香。 原料很简单，就是芝麻酱、花生酱、辣椒油（可选）、生抽和醋。
做法也很容易，把几种原料搅匀了放碗里，开水冲开，调好后加点葱花，香菜，花生米之类的就更香了。 我做的麻辣烫都是小碗装的，一人一碗，干净卫生，料足！你也不用自己准备锅啊什么的了。直接买那种一次性塑料饭盒，下面垫张纸，上面放麻辣烫的料理包，倒上开水，调料随你加不加入，最后搅拌一下就可以了啦~是不是很简单！
我是做外卖的，所以一切以方便为主~ 如果你想自己煮的话，可以买点藕片，豆腐皮，土豆粉什么的，自己焯熟后放在碗里垫底，浇上调好的酱汁即可～
平浩天优质答主芝麻酱加花生酱，加醋、酱油、辣椒油什么的调拌成糊状就好了。。。 喜欢的话可以放点黄瓜丝啥的进去更添风味~ 但是我觉的最好的还是直接买现成的啊！超市都有卖的哇~~~（手动摊手） 这玩意儿其实很讲究味道的，不同地方的人做出来的味道可能差别还是挺大的吧——不过现在这玩意儿似乎也不算是正宗的口味了……
毕竟它原本只是作为佐料使用的…… 而我们现代人的做法是把它做成蘸着吃的食物……
所以题主也可以考虑下别的香料搭配呢，比如花椒粉啊、藤椒啊什么的也是很好的选择；当然如果是你自己配出来更好啦～
另外就是关于食材的选择的问题上个人建议是少而精，尤其是肉类类的最好事先用高压锅压一下，这样会比较好入味一些哦～蔬菜类的是很容易熟哒~ 祝好胃口O(∩_∩)O~~ 以上
