西蓝花炒肉怎么做好吃？
准备食材：里脊肉、西兰花、生姜、大蒜、红辣椒 调料：生抽、老抽、郫县豆瓣酱、白糖、鸡精、花椒粒 做法步骤： 1、里脊肉清洗干净，切成薄片，加少许食盐和白糖抓拌均匀，再加一勺淀粉拌匀腌制片刻。 2、西兰花掰成小块，姜蒜切沫，小红辣椒切段；锅中加水烧开，加少许食盐和食用油，放入西兰花生机焯烫一下捞出控水备用（这样能使做出的菜肴清淡不腻）。
3、炒锅热油，三成热时放入花椒粒炒香，捞出不要。然后倒入腌好的肉片，翻炒至变色盛出待用。
4、另起锅热油，六成熟时下姜蒜爆出香味，接着放豆瓣酱、小红辣椒段爆香，然后再倒入肉片和西兰花，快速翻炒均匀后烹入料酒，调入适量生抽、老抽和白糖，最后大火爆炒几下就可以出锅了。 (๑^o^๑)
【小贴士】 1、西柚在选购的时候要注意，表皮颜色越青绿表示越新鲜，皮的颜色就越黄则表示成熟度越高，如果表面有皱缩说明放的时间过长，不新鲜了。
2、西柚的果肉色泽金黄，非常漂亮，但如果遇到颜色发黑的就要小心了，可能是储存不当导致发霉变质，千万不能再吃了。
3、西柚的味道酸甜可口，营养丰富，适合所有人群食用，尤其是肥胖者和心血管疾病患者，适当吃一些西柚可以有效控制体重和帮助降低胆固醇。