上海哪里铁锅炖鱼?

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之前写了一篇,被删了,也不知道违规哪里了 那就重新来过吧~ 先说结论,在上海想买到新鲜优质的黑鱼做铁锅炖鱼的话,建议去超市! 为什么是超市而不是水产市场呢? 因为现在市面上卖的黑鱼大多数都是淡水鱼,而淡水鱼在长途运输过程中会缺氧,很容易死亡或者半死不活。死了的话做熟后细菌容易滋生导致食物中毒;没死或半死不活的话做的过程会出血水,影响口感。 我买过两次,一次是在菜市场买的,买回来打开袋子看到大量血水流出来,立马丢了。还有一次是在农工商超市买的,买的鲜鱼池里的,现场称斤,回家简单冲洗干净就做熟了,完全没有问题,很新鲜。(可能有人会说这样不卫生,但是我想说说我的想法。首先这不是直接食用生鱼片,而且经过超市的严格把关,进入超市的产品都要有合格的证明才能售卖;第二我买的鲜鱼池里的,应该算是捕捞上来不久刚刚死亡的,这种鱼类细菌很少,且经过冷冻,安全是有保证的)

后来我就养成习惯了,买黑鱼就去超市,超市的品质稳定且有保证。要想吃到新鲜美味的铁锅炖鱼其实不难。 下面推荐几家店,都是我吃过且还不错的,价格也不贵

1.张园菜馆(静安寺店) 推荐指数 这家店的菜式比较传统,黑鱼做法也是焖烧的做法,价格实惠,量很大,两个人点一条鱼加上其他小菜足够吃了,小店的环境一般,但在市中心这个价格这个品质已经难能可贵啦~

2.苏浙汇(静安寺店) 推荐指数 这家店价格相对贵一点,但食材很新鲜,口感也不错,如果喜欢清淡口味的可以选择它家的白汤酸菜鱼

3.渔乡味鲜鱼火锅(杨浦大桥店) 推荐指数 这家是同事推荐的,说是离自己住的地方远,特意来吃的,味道确实很不错,鱼很大条,火锅的味道很好,值得一试

4.小绍兴(人民广场店) 推荐指数 这家店算是老字号了,价格公道,鸡汤鲜美,黑鱼烫饭不错哦~

5.吴良材眼镜(南京东路旗舰店) 推荐指数 这家店是买眼镜的同时赠送的鱼头套餐,没想到味道这么棒,价格还很实惠,值得推荐

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