上海哪里铁锅炖鱼？
之前写了一篇，被删了，也不知道违规哪里了 那就重新来过吧~ 先说结论，在上海想买到新鲜优质的黑鱼做铁锅炖鱼的话，建议去超市！ 为什么是超市而不是水产市场呢？ 因为现在市面上卖的黑鱼大多数都是淡水鱼，而淡水鱼在长途运输过程中会缺氧，很容易死亡或者半死不活。死了的话做熟后细菌容易滋生导致食物中毒；没死或半死不活的话做的过程会出血水，影响口感。 我买过两次，一次是在菜市场买的，买回来打开袋子看到大量血水流出来，立马丢了。还有一次是在农工商超市买的，买的鲜鱼池里的，现场称斤，回家简单冲洗干净就做熟了，完全没有问题，很新鲜。（可能有人会说这样不卫生，但是我想说说我的想法。首先这不是直接食用生鱼片，而且经过超市的严格把关，进入超市的产品都要有合格的证明才能售卖；第二我买的鲜鱼池里的，应该算是捕捞上来不久刚刚死亡的，这种鱼类细菌很少，且经过冷冻，安全是有保证的）
后来我就养成习惯了，买黑鱼就去超市，超市的品质稳定且有保证。要想吃到新鲜美味的铁锅炖鱼其实不难。 下面推荐几家店，都是我吃过且还不错的，价格也不贵
1.张园菜馆（静安寺店） 推荐指数 这家店的菜式比较传统，黑鱼做法也是焖烧的做法，价格实惠，量很大，两个人点一条鱼加上其他小菜足够吃了，小店的环境一般，但在市中心这个价格这个品质已经难能可贵啦～
2.苏浙汇(静安寺店) 推荐指数 这家店价格相对贵一点，但食材很新鲜，口感也不错，如果喜欢清淡口味的可以选择它家的白汤酸菜鱼
3.渔乡味鲜鱼火锅(杨浦大桥店) 推荐指数 这家是同事推荐的，说是离自己住的地方远，特意来吃的，味道确实很不错，鱼很大条，火锅的味道很好，值得一试
4.小绍兴（人民广场店） 推荐指数 这家店算是老字号了，价格公道，鸡汤鲜美，黑鱼烫饭不错哦～
5.吴良材眼镜(南京东路旗舰店) 推荐指数 这家店是买眼镜的同时赠送的鱼头套餐，没想到味道这么棒，价格还很实惠，值得推荐