香菇猪肉水饺好吃吗？
之前在美食节目上看过一个阿姨做香菇鲜肉饺，看着特别简单，就试着做了，味道真的棒棒的！ 首先选肉馅（自己做饺子皮真是一件痛苦的事…）三肥七瘦搭配最好，剁碎后加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉充分搅打均匀，让肉入味； 香菇泡软后切成细丁，加入油和少许糖拌匀，这样能锁住水分，炒的时候不会出水。切好的香菇丁先加一点蚝油拌匀备用。
锅里多放一些油，放入胡萝卜末和洋葱末炒香，再加入香菇丁翻炒，最后调入生抽、老抽、白糖和香油拌均匀即可。 饺子皮擀薄一点儿，容易熟而且会更香脆～然后像包包子一样把馅料包进去。
蒸锅上汽后大火蒸8分钟左右就好了~蘸点酱油吃味道更好！