用什么烧猪蹄好吃?

钟微点钟微点最佳答案最佳答案

我做的红烧猪蹄,颜色特别漂亮! 先看看成品吧~ 用料:猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、辣椒(喜欢辣的可以放几个小米椒) 调料:生抽、老抽、豆瓣酱(也可以不放)、老干妈(可不放) 做法如下:

1.猪蹄剁成块,洗干净后冷水下锅,大火煮出血沫捞出冲洗干净备用。 2.准备好配料和调料。 3.锅里放油,放入冰糖小火炒至融化,并且变成棕红色。注意不要炒糊了。 4.倒入处理好的猪蹄,翻炒均匀,使猪蹄表面裹上糖色。 5.加入八角、桂皮、香叶和干辣椒(不喜欢吃辣的可以不放),继续翻炒。 6.淋入生抽和老抽,再加入豆瓣酱和老干妈(可放可不放),翻匀后盖上锅盖,小火焖煮半个小时。 7.半小时后打开盖子,调成大火收汁,根据个人口味调入盐和鸡精,再撒上葱花就可以出锅啦! 做完后,你可以看到这样…… 嘿嘿,是不是很有食欲呢?!快做给自己和家人尝尝看!

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