三下锅哪里好吃?

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“土”字一出现,感觉高大上起来啊! 不过这个土家三下锅确实有点来历的。 “三下锅”的来源和当地的一个传说有关:当年湘西剿匪,刘邓大军进入湖南,在吉首附近遭遇叛徒出卖,遭到了国民党军队的伏击,有400多位战士牺牲。 刘帅的指挥所被炸毁了,他带着卫士在群山间突围时,肚子饿了,刚好身边有三包方便面,就用军用打火机烤着吃。后来就有了“三包(锅)一面”的说法,再后来就演变成为了今天的“三下锅”。 关于三下锅的具体制作方式,网上有很多版本。我吃过的三下锅大致是这样的:

1、准备半只土鸡或猪脚,切块;

2、搭配土豆、酸菜一起炖;

3、熟后放味精、盐等调料。 再简单也不过了,但是吃得却是非常过瘾。

本人比较喜欢香辣的味道,所以每次去湘西都会点上一锅。 在凤凰古城里有很多这样的餐厅,价格也不贵,四个人点上一锅菜再加上酒,花不了几百块钱。 如果去得时间是冬季,还可以在火炉上边烤着火,边吃着火锅,别提多舒服了。 当然,除了火锅之外,当地的特色菜还有血耙鸭、湘西腊肉、罐罐菌、姜糖、苗药泡椒等等,美味且丰富。

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