菠萝蜜怎么炒才好吃?

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这个我可太会了! 去年暑假去西双版纳,在夜市里吃的菠萝蜜 ,一整个大西瓜那么大,太甜了太好吃了吧现在想起来都要流口水的酸甜,但是太贵了一个要100块(真不便宜)。回来以后我就自己摸索着做,试了很多次终于成功,分享一下我的经验~

首先把菠萝蜜的果肉取出 用勺子挖出来待用 因为菠萝蜜的籽比较硬所以需要焯一下水 锅中烧水,水开后放入切好的菠萝蜜籽,煮5分钟左右,注意不要煮久了,熟了就行 捞起来过一遍凉水然后控干水分待用 另起锅,锅底留一点点油,烧热后倒入冰糖 用小火慢慢熬化冰糖,待冰糖全部融化并起泡的时候加入白醋快速搅匀 接着倒入沥干水分的菠萝蜜籽快速翻炒,让糖汁均匀裹在菠萝蜜籽上即可出锅啦~ 完成啦!是不是很简单!炒出来的颜色是很漂亮的亮黄色哦~吃起来有点像果脯的味道,脆脆的一颗一颗的很诱人,放嘴里一嚼汁水就充满了嘴巴,太美好了吧~

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