凉拌粉条怎么做好吃法？
作为一个东北人，凉拌粉皮是我的拿手菜之一，夏天的时候，用黄瓜丝、香菜、辣椒油、酱油、醋和蒜泥调一个碗汁儿，拌在筋道的粉皮里，再撒一把酥脆的花生米，这一盘清爽开胃的凉菜下两碗米饭没问题！ 前几天朋友跟我说想尝尝我做的凉拌粉皮，可是现在天气热了不想发面蒸制，问我有没有快捷的做法，我想了想，还真有，就是用电饭煲来做！ 用高压锅来做饭我们信手拈来，用它来做这个凉拌粉皮也同样简单。 今天买的这条粉皮比较宽，用水泡软后切成细条状。 切好的粉皮用漏勺装入锅中，加入足量的清水大火烧开，盖上盖子焖煮20分钟左右。 时间到，开盖看看，是不是已经软糯顺滑了呢。 为了增加口感，还可以在粉皮里加入少量小苏打，搅拌均匀后再焖5分钟就可以啦~ 我一般会在这一步加一些熟花生碎和葱花提香。 趁着煮粉皮的时间我们可以做蘸料哦。 小碗里放入蒜末，生抽、香醋、辣椒粉（不喜欢吃辣的可以不放）调成汁儿备用。
煮好的粉皮用筷子挑出装入盘中，倒入调好的料汁儿，撒上白芝麻和香菜末，吃的时候拌匀即可。 是不是非常简单呢？用高压锅来做这道菜，比用普通锅灶节省了近40分钟的时间！ 喜欢吃的赶紧试试吧～